为什么说隔夜茶不能喝

　
标题： 【茶小常识】 隔夜茶为什么不能喝？真相揭秘！

正文： 茶是我们日常生活中不可或缺的一部分，但隔夜茶却存在许多潜在的健康隐患。今天就来为大家揭秘隔夜茶的真相。

一、隔夜茶的利弊

1. 利：维生素丧失、茶汤变质

隔夜茶因为放置时间过久，维生素大

多已丧失，茶汤中的蛋白质、糖类等也成为了细菌、霉菌繁殖的养料。因此，隔夜茶不宜饮用，否则容易引起健康问题。

2. 弊：茶锈、茶多酚等影响健康

茶水放置时间过久后，会在表面形成茶锈，而茶多酚等物质会与茶锈结合，形成茶多酚氧化物，对人体健康产生不利影响。此外，茶水中的亚硝胺也可能会在隔夜茶中产生，虽然其致癌风险不高，但仍然需要注意。

二、隔夜茶的正确饮用方法

1. 现泡现喝：一般来说，茶水应该现泡现喝，不要过夜存放。

2. 绿茶：绿茶中的茶多酚等物质相对较少，更易于保存，可以放置时间较长。

3. 热饮：热饮有助于茶多酚等物质的有效溶出，更有利于健康。

三、隔夜茶的注意事项

1. 注意存放时间：隔夜茶的存放时间过久后，会变质并产生茶锈等不利于健康的物质。

2. 不要过量饮用：隔夜茶中的茶多酚等物质可能对身体产生不利影响，适量饮用即可。

3. 注意清洗茶具：在储存隔夜茶的过程中，茶具可能会沾染污垢，因此需要定期清洗。

4. 避免放置在阳光下：阳光中的紫外线可能会加速茶多酚等物质的氧化，因此隔夜茶应避免放置在阳光下。

总之，隔夜茶并非绝对不能喝，但需要注意正确饮用方法。适量饮茶，注意存放和清洗茶具，避免放置在阳光下，健康养生又安心。